¿Se ha fijado usted viajero frecuente que los pasillos en los aviones se han vuelto más angostos? ¿Qué el espacio para sus piernas ya no alcanza? Si es así, usted está en lo correcto.
Desde hace un tiempo las empresas constructoras, por lo general a solicitud de las aerolíneas, están “maximizando” los espacios internos de los aviones que construyen, pero no para la comodidad del pasajero, sino para la ganancia de las corporaciones aéreas, las cuales pueden meter más “sardinas dentro de la lata”.

¡Y ahora le tocó el turno a los baños! Innecesario espacio que las personas desperdician precisamente para: botar sus desperdicios y que las empresas aéreas creen sería mejor utilizado en transportar más gente incomodada y agresiva por el cada vez menor espacio disponible.

Así tenemos que al parecer Boeing está trabajando en el  diseño de sus aviones 777-300ER para que puedan contar con 14 asientos adicionales a costa de ¿qué? ¡Pues del espacio en los baños!
Pero ¿Qué pasa por la mente de los asesores de responsabilidad social, mercadeo y ventas tanto de las constructoras aéreas como de las aerolíneas que se prestan a esta discriminación? 

Así como lo leyó: discriminación. Es la palabra correcta que aplica a una empresa que no piensa en las personas de la tercera edad, en las madres con bebés, en las personas con problemas de peso, incontinencia, personas de gran tamaño, personas con discapacidades, en fin una variedad de situaciones para las cuales hoy en día se buscan soluciones políticamente correctas y socialmente responsables, pero que al parecer a la industria aérea le vale un pepino.
Todos sabemos que la transportación aérea es un negocio y no caridad, pero ¿Acaso no esperamos y exigimos que un restaurante, una oficina privada o pública, un aeropuerto o cualquier otra facilidad de acceso y uso público cuente con espacios físicos aptos para todos los usuarios, aun cuando esto signifique “sacrificar” una mesa, algunos metros cuadrados o la estética del lugar?
Lo mismo debería aplicar para la industria aérea y más aún en tiempos, donde expertos y sus estudios dicen que a menor espacio para moverse mayor la agresividad de un ser humano. ¿Queremos gente agresiva dentro de un avión? Lo dudo mucho.

Le quitan alimentos, le quitan derecho a peso de equipaje, le quitan espacio de asientos a clases económica, pronto le quitarán espacio para equipaje de mano y ya lo último que faltaba es que hasta en el momento más privado de un ser humano también le nieguen algo de comodidad.

Las líneas aéreas deben comenzar a adaptarse a los tiempos y no pensar solamente en ganar más centavos por pasajero. Se sabe que ganan suficiente, sino hace tiempo hubieran cerrado operaciones, ya que nadie está en el negocio corporativo aéreo solamente por amor al mismo.

Cuando te recomiendan que lugares visitar en Costa Rica por lo general te hablan de imponentes y amenazantes volcanes; de verdes y exuberantes parques nacionales; de jardines de mariposas; playas con vistas al enorme Océano Pacífico y cuna de miles de tortugas que encuentran refugio en este pequeño país que cuida su naturaleza como no lo hacen muchos.

Todo lo mencionado en verdad son grandes experiencias, pero para alguien como yo que viene de un país centroamericano donde pueden encontrarse parajes similares, el haber llegado al pueblo de Zarcero en mi viaje de octubre 2014 a Costa Rica fue una de las cosas que más me gustó.

Este pueblo es conocido por su clima fresco de montaña considerada una eterna primavera. Además por las empresas de agricultura orgánica práctica que producen entre otras cosas mermeladas  y productos lácteos.

Comenzó febrero y mi baúl de los recuerdos trae a mi memoria los gratos momentos y experiencias de varios viajes realizados a una de las ciudades del mundo que más rinde homenaje a la vida: New Orleans.

Si bien esta ciudad tiene algo para todos los gustos durante todo el año, no hay duda alguna que febrero será siempre en la mente de los viajeros festivos el mes por excelencia para visitar esta ciudad.

La ciudad que siempre está de fiesta, donde cada restaurante es un exótico carnaval de sabores y aromas; donde  incluso escuchar un triste blues es motivo de alegría de vida; la vida que en Lousiana y especialmente en New Orleans demuestra al visitante que no hay nada más importante que aplicar día a día la frase típica que define  a la región "Laissez le bon temps rouler": "Deja que los buenos tiempos duren".

Y en New Orleans eso es fácil. Alegría, fiesta, buena comida, historia, actualidad, misterio, naturaleza extrema y un gran río de vida como el Mississippi hacen de esta ciudad un recordatorio de lo importante que es celebrar la vida todos los días y en todo momento.

Si visita New Orleans debe hacerlo tranquilamente, sin carreras, disfrutando el exótico ambiente, mezcla de Europa,  Norte América, África y el Caribe, por lo que no vaya a New Orleans pensando en dietas ni con una agenda estricta.

En esta ciudad las cosas marchan a su propio ritmo, y de esa manera hay que detenerse a probar todas las delicias que ofrece la que quizá sea la mejor gastronomía de Estados Unidos por su variedad, originalidad e historia.

Quien diga que en Estados Unidos no hay cultura gastronómica definitivamente no ha estado en New Orleans. ¡Buen provecho y a disfrutar de la fiesta se ha dicho!

February has just begun, and going through my trunk of memories, it brings back fond moments and experiences that I have had in several trips to one of the cities in the world that pays most homage to life: New Orleans.

Although this city has something for everyone year round, February undoubtedly comes to mind as a preferred month for party travelers to visit.

New Orleans is known as the Big Easy because of the laid back attitude of its people to life: joy, party, good food, history, extreme nature and mystery are all part of the day to day living.

It is catalogued as a party town, where you can enjoy listening to the ‘Blues’, celebrating and strongly conveying the joy of life applying the Cajun expression "Laissez le bon temps rouler", meaning "Let the good times roll!"

A visit to New Orleans must be done in a relaxing way, without hectic, enjoying the exotic “ambience”. A mixture of Europe, North America, Africa and the Caribbean.

So don´t visit New Orleans planning a strict agenda or following a diet.

New Orleans is world famous for its food, and boasts many restaurants with exotic French flair and aromas and the haute Creole cuisines. You will be delighted with all its specialties offered in every corner.

Anyone who thinks the United States lacks gastronomic cuisine, has not yet visited New Orleans.

Bon appétit and enjoy the party!

Creaciones contemporaneas de cocina creole es la especialidad de Dick Brennans Palace Café (Aquí dos ejemplos a la derecha)

Contemporary creole cuisine is the specialty of Dick Brennans Palace Café (Two samples at the right)